Как жарить рыбу на сковороде. Жареная рыба корюшка зубатка фото от Petr de Cril’on

Как жарить рыбу на сковороде. Жареная рыба корюшка зубатка видео от Petr de Cril’on

Как жарить рыбу на сковороде. Жареная рыба корюшка зубатка фото от Petr de Cril’on

Как жарить рыбу мы уже рассказывали в наших статьях «Как правильно пожарить рыбу», «Навага в кляре» и «Как приготовить камбалу». Но, это все общеизвестные породы рыб. А вот корюшка, да еще с таким прозвищем «зубатка» знакома не каждому. А все очень просто. У нее есть крупные зубки и сама она более крупная по сравнению с обычной корюшкой, которая водится даже под Питером.


Как жарить «зубатку» на сковороде мы Вам сегодня и расскажем.

ККак жарить рыбу на сковороде,  как жарить рыбу, рыба в духовке, жареная рыба, приготовление жареной рыбы, рыба жареная, Potato (Food), Food (TV Genre),  Семейная кухня,  кухня, жарим,  парим,  варим,  Жареная рыба, Жарим рыбу за 20 минут, икра жареная, как пожарить рыбу

По сути рецепт жареной рыбы зубатки прост и обычен, но, свои секреты и тонкости имеет. Мы обязательно поделимся с Вами этим «волшебством».

Как жарить рыбу на сковороде. Жареная рыба корюшка зубатка фото ингредиентов

Как жарить рыбу на сковороде,  как жарить рыбу, рыба в духовке, жареная рыба, приготовление жареной рыбы, рыба жареная, Potato (Food), Food (TV Genre),  Семейная кухня,  кухня, жарим,  парим,  варим,  Жареная рыба, Жарим рыбу за 20 минут, икра жареная, как пожарить рыбу

  • Свежая или свежемороженая корюшка — «зубатка» — примерно 400 гр.
  • Соль — 1 чайная ложка.
  • Сок лимонный — 0,5 чайной ложки.
  • Мука для жарки- 100 грамм.
  • Раститильное масло — 50-100 грамм.

Как жарить рыбу на сковороде. Жареная рыба корюшка зубатка рецепт описание

Корюшка, жареная корюшка, как жарить корюшку, корюшка рецепты, омлет, омлет в духовке, рыба в яйце, рыба в яйце рецепт, рыба в яйце в духовке, рыба под яйцом, корюшка рецепты,

  1. Из нашей статьи «Как сушить рыбу.Сушеная рыба в духовке от Petr de Cril’on». можно узнать: как правильно выбрать корюшку.
  2. Главное условие, чтобы рыбка была свежая или свежемороженная.
  3. И чтобы она вам нравилась на вид и запах.

Как жарить рыбу на сковороде,  как жарить рыбу, рыба в духовке, жареная рыба, приготовление жареной рыбы, рыба жареная, Potato (Food), Food (TV Genre),  Семейная кухня,  кухня, жарим,  парим,  варим,  Жареная рыба, Жарим рыбу за 20 минут, икра жареная, как пожарить рыбу

 

  1. Хоть плавники у зубатки и не большие, но лучше их все срезать.
  2. Делать это удобнее всего кухонными ножницами.
  3. Брюшко тоже можно разрезать ножницами, чтобы удалить внутренности.

Как жарить рыбу на сковороде,  как жарить рыбу, рыба в духовке, жареная рыба, приготовление жареной рыбы, рыба жареная, Potato (Food), Food (TV Genre),  Семейная кухня,  кухня, жарим,  парим,  варим,  Жареная рыба, Жарим рыбу за 20 минут, икра жареная, как пожарить рыбу

 

  1. В такой нежной рыбе брюшко вычищать удобнее всего ножом с тонким лезвием и мелкими зубчиками по периметру лезвия.
  2. Можно, конечно, и рукой удалить кишки и прочее содержимое брюшка корюшки.
  3. Тут уж выбирать Вам, дорогие друзья. Главное, удалить все лишнее и несъедобное.
  4. А если Вам повезет и рыбка окажется самочкой, с полным икрой брюшком, то икру нужно отделить от внутренностей и пожарить отдельно. Так она будет вкуснее.

Как жарить рыбу на сковороде,  как жарить рыбу, рыба в духовке, жареная рыба, приготовление жареной рыбы, рыба жареная, Potato (Food), Food (TV Genre),  Семейная кухня,  кухня, жарим,  парим,  варим,  Жареная рыба, Жарим рыбу за 20 минут, икра жареная, как пожарить рыбу

 

  1. И не забудьте зачистить изнутри стенки брюшка от черной пленочки.
  2. Это необходимо сделать для того, чтобы в готовом виде корюшка не имела горьковатого привкуса.
  3. И обязательно удалять кровь, она тоже придает горечь.
  4. Жабры тоже необходимо удалить. Мы вырезаем их ножницами.

Как жарить рыбу на сковороде,  как жарить рыбу, рыба в духовке, жареная рыба, приготовление жареной рыбы, рыба жареная, Potato (Food), Food (TV Genre),  Семейная кухня,  кухня, жарим,  парим,  варим,  Жареная рыба, Жарим рыбу за 20 минут, икра жареная, как пожарить рыбу

  1. Потрошенную корюшку необходимо очень аккуратно протереть бумажным полотенцем, удаляя кровь.
  2. Можно и промыть корюшку под струей холодной проточной воды, но, необходимо учитывать, что мясо у это рыбы нежное и рыхлое, легко может впитать в себя излишнюю влагу.
  3. Поэтому постарайтесь обойтись бумажными полотенцами, чтобы не ухудшать вкус рыбы.

Как жарить рыбу на сковороде,  как жарить рыбу, рыба в духовке, жареная рыба, приготовление жареной рыбы, рыба жареная, Potato (Food), Food (TV Genre),  Семейная кухня,  кухня, жарим,  парим,  варим,  Жареная рыба, Жарим рыбу за 20 минут, икра жареная, как пожарить рыбу

 

  1. По размеру корюшка-зубатка больше, чем корюшка мелкоротая.
  2. Поэтому, если у Вас нет огромной сковороды, то лучше каждую рыбину разрезать на пополам, чтобы поместить в сковороду для жарки.
  3. Каждый кусочек рыбы присаливаем и укладываем в не очень глубокую тарелку. Сбрызгиваем лимонным соком и слегка перчим. Поперчить можно и после маринования.
  4. Оставить мариноваться при комнатной температуре минут на 15-20.



Как жарить рыбу на сковороде,  как жарить рыбу, рыба в духовке, жареная рыба, приготовление жареной рыбы, рыба жареная, Potato (Food), Food (TV Genre),  Семейная кухня,  кухня, жарим,  парим,  варим,  Жареная рыба, Жарим рыбу за 20 минут, икра жареная, как пожарить рыбу

 

  1. Икру также присаливаем, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на 15-20 минут.
  2. Только перемешивать икру не нужно.
  3. Это очень нежный продукт, поэтому оставляем как есть, она и так промаринуется.

Как жарить рыбу на сковороде,  как жарить рыбу, рыба в духовке, жареная рыба, приготовление жареной рыбы, рыба жареная, Potato (Food), Food (TV Genre),  Семейная кухня,  кухня, жарим,  парим,  варим,  Жареная рыба, Жарим рыбу за 20 минут, икра жареная, как пожарить рыбу

 

  1. Вкуснее всего жареная рыба получается, если ее жарить на чугунной сковороде. Но, можно и на любой другой, главное, чтобы было толстое дно.
  2. Прогреваем сковороду, наливаем растительное масло и ждем пока оно прогреется.
  3. Когда масло прогреется (это Вы поймете по появлению пузырьков), каждый кусочек рыбы обваливаем в муке и выкладываем на сковороду.
  4. Обращаться с корюшкой-зубаткой нужно аккуратно, потому что рыбка очень нежная и ее очень легко «помять».

Как жарить рыбу на сковороде,  как жарить рыбу, рыба в духовке, жареная рыба, приготовление жареной рыбы, рыба жареная, Potato (Food), Food (TV Genre),  Семейная кухня,  кухня, жарим,  парим,  варим,  Жареная рыба, Жарим рыбу за 20 минут, икра жареная, как пожарить рыбу

 

  1. Кулинарными щипцами аккуратно переворачивает куски рыбы, когда они подрумянятся с другой стороны.
  2. Когда корюшка поджарится с обоих сторон, перекладываем ее на противень для духовки. У нас — для микроволновой печи с функцией духовки.
  3. В нашей печи мы выставили следующий режим: мощность 900 и режим гриля. Вы выставляете мощность на самое большое показание, какое есть у вас.
  4. Если у вас только духовка, то рыбу пропечь при температуре 200 градусов Цельсия в течение 15-20 минут в предварительно разогретой духовке.

Как жарить рыбу на сковороде,  как жарить рыбу, рыба в духовке, жареная рыба, приготовление жареной рыбы, рыба жареная, Potato (Food), Food (TV Genre),  Семейная кухня,  кухня, жарим,  парим,  варим,  Жареная рыба, Жарим рыбу за 20 минут, икра жареная, как пожарить рыбу

 

  1. Если на сковороде появилась подгоревшая мука, то ее лучше удалить бумажным полотенцем.
  2. Если необходимо подливаем масла на сковороду.
  3. Аккуратно обваливаем каждый кусочек икры в муке и выкладываем на сковороду. Жарим каждую сторону до хрустящей, румяной корочки.
  4. Икра вполне прожарится на сковороде. Готовую икру выкладываем на бумажное полотенце для удаления излишнего жира.

Как жарить рыбу на сковороде,  как жарить рыбу, рыба в духовке, жареная рыба, приготовление жареной рыбы, рыба жареная, Potato (Food), Food (TV Genre),  Семейная кухня,  кухня, жарим,  парим,  варим,  Жареная рыба, Жарим рыбу за 20 минут, икра жареная, как пожарить рыбу

 

  1. По звонку, раздающемуся от Вашей микроволновки, делаем вывод, что наша прекрасная рыба уже готова.
  2. Достаем противень с румяной рыбкой из печи.
  3. На красивую тарелочку выкладываем лист зеленого салата, на салат самые румяные, самые красивые кусочки рыбы.
  4. Приглашаем своих любимых на дегустацию!
  5. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!

Чтобы Вы всегда были в курсе наших новых видеорецептов из рыбы и морепродуктов для щадящей белковой диеты подпишитесь на наш видеоканал нажав на портрет автора в мичманке в правом верхнем углу этой страницы.

Диета: Белковая

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Количество порций: 4

Кухня: Русская морская

Калорий: 130

Жиры: 9,0

Белки: 20

Как готовить рыбу по рецептам от Petr de Cril’on:


КАК ПРАВИЛЬНО
ПОЖАРИТЬ РЫБУ


УХА ИЗ ГОЛОВЫ


МОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ

Выпечка с морепродуктами по рецептам от Petr de Cril’on:


РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ


МОЙВА В ДУХОВКЕ

ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ



Сказочный город Циндао

Обсуждение закрыто.

 

 

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

 Просмотреть ленту новостей

ВИДЕОКАНАЛ МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Подпишись — нажми Subscribe
МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
От Правды Комсомольской поцелуи!
komsomolskaya-pravda-logo

Мы получили приз и 2 место в номинации "Проза" за 2011 год, от "Комсомолки" за рассказ "Голубоглазый Минтай ".

пятитомник

Мы получили приз и 1 место в номинации "Проза" за 2012 год, от "Комсомолки" за рассказ "Шел легкий снег".


Petr de Cril'on
Google+

© 2017    Focus Point    //    Войти   //    Вверх